La friggitrice ad aria ti cucina il cervello: emette una potente sostanza tossica che ti uccide | Se la stai utilizzando sei in grave pericolo
Questa ti può uccidere - quotidianoitalia.it
Tutti credevano che facesse meno male, invece la friggitrice ad aria ti può uccidere. Fai attenzione a quello che cucini
La friggitrice ad aria è entrata nelle case italiane come un piccolo elettrodomestico capace di cambiare le abitudini in cucina. Nata poco più di dieci anni fa e resa popolare grazie alla promessa di una frittura senza olio, oggi è uno strumento che milioni di famiglie utilizzano quotidianamente.
La sua diffusione è stata rapida perché ha risposto a due esigenze concrete, la comodità e la salute. Non sporca come la friggitrice tradizionale, non richiede litri d’olio da gestire e smaltire, e permette di preparare pietanze croccanti con pochissimi grassi.
Un’idea che si è sposata con la crescente attenzione all’alimentazione leggera, ma che ha saputo attrarre anche chi semplicemente non sopporta gli odori della frittura classica in casa.
Il successo è stato alimentato anche dal marketing e dalle recensioni positive sui social, che hanno trasformato la friggitrice ad aria in un vero oggetto del desiderio.
Semplicità e ricette ad hoc
L’uso è semplice, basta inserire il cibo nel cestello e impostare pochi minuti di cottura, mentre il risultato promette croccantezza e leggerezza. A differenza della padella, non si rischiano schizzi e bruciature, e la pulizia si riduce al lavaggio di due parti estraibili.
Con il tempo la friggitrice ad aria ha generato un filone culinario specifico, con libri, gruppi online e canali dedicati a ricette ad hoc. Dal pane alle verdure, dalle torte salate ai dolci, quasi ogni pietanza è stata rivisitata in questa chiave. La cottura veloce è diventata un vantaggio ulteriore, capace di soddisfare chi ha poco tempo e vuole comunque un piatto sfizioso.
Le grandi marche di elettrodomestici hanno colto l’occasione e hanno lanciato numerosi modelli, con prezzi e dimensioni diverse. Ci sono friggitrici compatte per single e coppie, modelli più capienti con doppio cestello per cucinare più piatti insieme, versioni smart collegate ad app che suggeriscono tempi e ricette. La concorrenza ha reso il prodotto accessibile a tutte le fasce di prezzo, trasformandolo in un fenomeno che difficilmente passerà di moda a breve.
La verità scomoda di cui non parlano
Ma dietro l’entusiasmo si nascondono anche rischi che pochi conoscono. Tutti la vogliono, tutti la usano, tutti pensano sia sana. Eppure una nuova ricerca mette in guardia. Se la cottura non è gestita correttamente, il rischio è quello di produrre acrilammide, una sostanza potenzialmente cancerogena che si forma quando gli alimenti amidacei come le patate vengono portati a temperature troppo alte.
Il problema non riguarda un caso isolato ma appare diffuso. Secondo i dati, quattro friggitrici ad aria su dieci superano i limiti fissati dall’unione europea per la presenza di acrilammide nelle patatine. Non solo, più la porzione è piccola e più aumenta il rischio di concentrazione di questa sostanza tossica. Una contraddizione che fa riflettere, perché proprio la friggitrice ad aria viene spesso scelta da chi vuole ridurre calorie e grassi senza rinunciare al gusto. Patatine dorate e croccanti possono nascondere insidie, ed è bene esserne consapevoli.